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金针菜含有“水仙碱毒素”云南荸荠

石岛娱乐网 2022-08-15 13:47:06

金针菜含有“水仙碱毒素”

易伤身的蔬菜第一忌：金针菜先泡两小时煮熟进食

新鲜的金针菜，因含有水仙碱毒素，生食会引起腹痛、腹泻等过敏症状，故一定要先泡水两小时，然后再用大火煮至熟透才可进食，随意略炒就吃，很虎尾兰属容易引发过敏。

鲜艳金黄色的干金针菜，恐有硫磺加工，食后会造成食物中毒，故凡是干金针菜最好能先用温开水泡30分钟，再入沸水中汆烫1分钟，滤干后再行煮食，比较安全。

易伤身的蔬菜第二忌：茄子经期及脾胃虚寒者别吃

茄子性凉滑，脾胃虚寒不宜多吃，妇女经期前后也要尽量少吃鸦跖花，过老熟的茄子食后会中毒，不可进食。茄子含有诱发过敏的成分，多吃会使人神经雪胆属不安定，过敏体质者要避开勿吃。

易伤身的蔬菜第三忌：芋头有痰、过敏体质者不宜

芋头的黏液会刺激咽喉黏膜，可能使咳嗽加剧以及生痰更多，所以咳嗽有痰者不宜吃。